待ち遠しい秋ももう間もなくですね。
秋と言えば、私はやはり食欲の秋でしょうか。
ですが、出身が関西の私は、
関東の食文化に戸惑うことがよくあります。
夫は関東の出身なので、これまで食事に関して
衝突することがよくありました。
今日はそのいくつかをご紹介しましょう。
食文化の違いでまず最初に思い浮かぶ違いは、
卵焼き。
東京の宿泊ホテルの朝食で初めて食べた卵の甘さに驚き、
「なんじゃこりゃ？」と
お箸に挟まった卵焼きの残りを見つめてしまいました。
関西では薄いだし汁で味付けするのみなので、
お菓子のような卵焼きが
おかずになることが不思議でたまりません。
それから正月のお雑煮。
大阪でお雑煮と言えば丸餅で、
白みそに大根やニンジン、水菜やさといもなどを入れます。
群馬の夫の実家では、角餅で「すまし」です。
野菜の他、鶏肉なども入れるようです。
そして、夫や関東の友人に驚かれるのは、
食事としてお好み焼きが出ること。
関西のお店ではご飯＆味噌汁をつけて
定食としてよく出されます。
たこ焼きや焼きそばも、もちろん有りです！
大阪では「一家に一台たこ焼き器」と言われており、
私の実家でも、ガス式の本格的なたこ焼き器があり、
家族そろって、たこ焼きパーティとして
夕飯になることも多々あります。
何と言っても大きな違いは、味付けの濃さでしょう。
つゆが真っ黒？なうどんに慣れている関東の方には、
薄味でつゆの色が薄いベージュの関西風は
物足りないそうですね。
この味付けの境目が一体どこの地域あたりなのか、
とある番組で調べた結果、
なんと、岐阜の関ヶ原だったようです。
正しく、うどんの関ヶ原の戦いですね！
では、気候変化の著しい折、
皆さまお身体をご自愛ください。
島
