最盛期に比べ気温が下がったように感じておりますが
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
今年も早いもので、３分の２が終わりました。
そして ９月は私の年齢を１歳増やしてしまう月なので
少し気分が重いです。
そんな９月ですが 趣味の釣りでは最盛期と言われる時期で
昔は湘南の海に行きよく釣りをしていました。
この時期は イナダやサバ、アジなどの回遊魚を狙って釣りをし
釣った魚は家でさばいて食べていました。
これらの魚は言わずと知れた青魚で
体に良いと言われているＤＨＡやＥＰＡを多く含んでおります。
これらを一番効果的に摂取する方法は お刺身です。
また煮魚や焼き魚も良いみたいですが
焼き魚の場合は
できるだけ脂を出さないように焼くのがポイントです。
逆にフライにしてしまうと
ＤＨＡが揚げ油に流出してしまい非効率だそうです。
青魚の中でもイナダはこれから冬にかけて脂がのり
ワラサを経てブリにまで成長します。
是非食べてみてはいかがでしょうか？
これまで偉そうに魚料理について語ってきましたが、
普段料理は全くしません。
２３歳は料理をすることを目標にしていきたいと思います。
９月は台風が日本列島に上陸する回数が
一番多い月と言われています。
皆様、天候や体調にはお気をつけください。
（金）
